Пиросульфит натрия пищевой

Е-223

Характеристики :

Международное название:	sodium metabisulphite
Химическая формула:	Na₂S₂O₅
ГОСТ	HG/T2542-93
Упаковка	мешок 25 кг
Производство	Китай

Заказать Получить консультацию

Описание

Пиросульфит натрия (E223) — это пищевая добавка, используемая в качестве консерванта и антиокислителя. Он представляет собой соль натрия пиросульфитной кислоты и обладает сильными восстановительными свойствами.

Свойства:

Консервация: Препятствует развитию бактерий и плесени, увеличивая срок хранения продуктов.
Антиоксидант: Замедляет окисление веществ, что помогает сохранить цвет и вкус продуктов.
Растворимость: Хорошо растворим в воде, что делает его удобным для применения.

Применение:

Пищевая промышленность: Используется в производстве вина, соков, консервов, а также в производстве сушеных фруктов и овощей.
Кулинария: Применяется для предотвращения потемнения нарезанных фруктов и овощей.
Текстиль и косметика: Находит применение в отбеливании тканей и в некоторых косметических продуктах.

Безопасность:

При использовании пиросульфита натрия необходимо соблюдать нормы, так как у некоторых людей он может вызывать аллергические реакции, особенно у астматиков.

Характеристики

Показатель	Нормы по ГОСТ 11683-76		Спецификация импортного продукта
Показатель	Первый сорт	Второй сорт
Внешний вид	Порошок белого или слабо-желтого цвета
Массовая доля двуокиси серы (SO₂), %, не менее	64,0	62,3	65,7
Массовая доля пиросульфата натрия (Na₂S₂O₅), %, не менее	95,0	92,5	97,6
Массовая доля железа (Fe), %, не более	0,005	0,015	0,01
Массовая доля не растворимых в воде веществ, %, не более	0,05	0,1	0,02
Массовая доля мышьяка (As), %, не более	0,0001	0,0001	0,0001
Массовая доля тяжелых металлов (Pb), %, не более	—	—	0,004

Пиросульфит натрия, применяемый в медицине и пищевой промышленности, должен содержать минимальное количество свинца (Pb) и хлоридов (Cl). Их содержание не должно превышать 0,002% и 0,2% соответственно.

Доставка

Информация о доставке

Требования - безопасности

Класс опасности — 3
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность	Является трудновоспламеняющимся и взрывобезопасным веществом.
Опасность для человека	Вещество токсично. Возможно выделения из продукта, особенно при взаимодействии с водой, сернистого ангидрида SO₂.
Средства индивидуальной защиты	Спецодежда, спецобувь, средства индивидуальной защиты.